|
|
Soep Soto Ajam
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1hele kip
4 tenen knoflook,gepeld,5cm gember,2tablelten kippen buiollon;wat selderij,en tauge.ietjse citroen.
naar smaak wat sambal oelek of maggie .
Voorbereiding:
De kip in een grote pan met 2 liter water voeg daarbij de geplette knoflook m,de gember in grote stukken,ietsje citroenschil,lekker zo,n 45 minuten laten koken ,langer is natuurlijk altijd lekkerder.
Bereidingswijze:
Doe in een grote pan 2 liter water aan de kook met daarin de boven gescheven ingredienten. Laat het zo lang mogelijlk ,zachtjes koken minimaal 45 minDaarna zeven om de grote stukken eruit te nemen ,eerst de kip eruit nemen en ontdoen van het vel en daarna alleen de stukken vlees terug doen in de bouillon.Dan de tauge en wat selderij en ietjse citrien schil of wat kneepjecitroen erdoor,roeren.
Naar smaak wat sambal toevoegen .Eet smakelijk.
|
|
|